زنقا زنقا وردة وردة

مساء الورد


هالحلى اسمه
زنقا زنقا بسبب قوالب الورد
كثير سألوني وشلون نستخدم بدون قاعدة نمسكها وهدي فكرة بس ماش مادخلت راسهم
حسيت انهم يبون القوالب بس زانقتهم طريقة التقديم
عشان كذا قلت لازم أعمل لهم الطريقة وأبتكر لهم حلى
وسميته زنقا زنقا وردة وردة


أول شيء راح أبدأ معكم بمقادير الحلى:


كاس ماء مذاب فيه 3ملاعق حليب بودرة
ملعقة نشا
1قشطة
تخلط على النار حتى تغلي ثم توضع في الخلاط
مع المقادير التالية :
كاس وربع سكر بودرة
كاس زبدة الفول السوداني(اللي مايجب الفول السوداني ممكن تستبدلونه بزبدة كاكاو أو أي نوع تحبونه)
12حبة جبن كيري
وتخلط لحد ماتصير زي الكراميل
وبعدها تصب في زبدية ونكون مجهزين ماء حار في ربع كاس ماء مضاف له ملعقتين جيلاتين
أهم شيء في هالموضوع الجيلاتين لانه هو اللي راح يخلي الخليط يتماسك زين
نحرك الجيلاتين بالملعقة لح مايذوب في الماء زين
وبعدها نصبه على الخلطة ونضربهم بالمضرب دقيقة وبعدها ندخلها الفريزر
لمدة 3 أو 4ساعات
راح تكون متماسكة زي الدانيت





الحين فكرة القاعدة اللي أزنقت العالم


ناخذ فلين مربع مخصص للورد تلاقونه في محل الهدايا او الورود





نقص قطعة دائرية على حسب الفازه اللي عندكم
ونثبتها داخلها زين





بعد كذا نثبت قوالب الورد بكل سهولة





ونحط الحلى في قمع ونبدأ نملئ القوالب لثلاث أرباعها
وفي النهاية نزينها بالتوفي وشرائح اللوز















ودمتم سالمين بدون زنقات

بصراحة طبق في قمة الرررروعة .... تسلم يدك ياحلوة